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Gastronomia é tema apresentado em Semana de Turismo
A semana diferente do Curso de Turismo da PUC Minas em Poços de Caldas começou pelo ambiente e uniforme personalizado dos alunos. Tudo confeccionado sob medida para atender a expectativa de mais um evento do curso que começou no dia 26 e foi até 29 de maio. O tema é inusitado e sugere uma das maiores procuras no ramo de turismo em todo o mundo, a gastronomia: “É uma motivação turística que promove deslocamento das pessoas para destinos, então esse semestre nós pensamos em falar sobre este assunto”, conta a professora Luciane Ghiraldello.
Alunos do 5º e 7º períodos, que têm no currículo gestão e organização de eventos, foram os responsáveis pelo planejamento e organização das atividades. Várias palestras foram ministradas, inclusive, com profissionais de São Paulo convidados pelo curso. Hospitalidade e gastronomia como produto turístico; roteirização de destinos turísticos a partir da gastronomia; workshops de enogastronomia (casamento de alimentos com vinho); palestras técnicas sobre vigilância sanitária em equipamentos de alimentação e degustações diárias caracterizaram a programação do evento. Para a estudante do 7º período, Francine Lopes Fernandes, todo o trabalho foi válido para amadurecer os conhecimentos acadêmicos: “Valeu à pena. Para nós, enquanto estudantes é uma experiência muito bacana. Todo ano tem a semana do turismo, mas neste ano procuramos fazer uma coisa diferenciada e vimos que deu muito certo. Ficamos muito felizes”.
Reunir conhecimento e prática, não só para os alunos como para os visitantes. Luciane acredita que o principal objetivo foi alcançado com sucesso: “Para os nossos alunos isso é a prática do que eles estudam. A comunidade também soube do evento, então recebemos muitas pessoas nas palestras que trataram de vários assuntos dentro da própria gastronomia. Os aspectos gerais da semana só tem coisas positivas”.
04/06/2009
